Ayacucho suma una nueva propuesta gastronómica orientada al cuidado de la salud. Se trata de Sabores sin Gluten, el emprendimiento encabezado por Marianela Pedraza, que abrió sus puertas en San Martín 1179, junto al Banco Provincia.
El local ofrece una amplia variedad de productos elaborados sin TACC, pensados especialmente para personas celíacas, pero también para quienes buscan una alimentación más saludable y consciente.
Amplia variedad de productos
En Sabores sin Gluten se pueden encontrar café, budines, alfajores, panes, tartas dulces y saladas, empanadas y sorrentinos, entre otras opciones. Todos los productos están elaborados sin gluten, cumpliendo con los cuidados necesarios para garantizar seguridad alimentaria.
“Comer sin gluten es la única medicina que tenemos los celíacos”, expresó Marianela Pedraza, al destacar la importancia de contar con espacios confiables para este sector de la comunidad.
Un proyecto que nació desde una experiencia personal
Según contó su creadora, el emprendimiento comenzó a gestarse cuando tuvo que dejar de consumir harinas. A partir de esa experiencia personal, empezó a cocinar para sí misma y, con el tiempo, a producir en mayor cantidad debido al alto costo de los productos sin TACC.
Sus primeras ventas se dieron en la Feria Verde, donde la respuesta del público fue positiva y constante. “A la gente le gustaba lo que cocinaba”, recordó, lo que la impulsó a pensar en un proyecto más grande y sostenido en el tiempo.
Un nuevo espacio en la ciudad
Con la apertura del local propio, Sabores sin Gluten se consolida como una nueva alternativa en Ayacucho para quienes necesitan consumir alimentos libres de gluten, ampliando la oferta gastronómica local y promoviendo el cuidado de la salud.
Desde el emprendimiento invitan a la comunidad a acercarse al local de San Martín 1179 para conocer la propuesta y degustar los productos disponibles.
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