La faena del séptimo mes del año 2024 se ubicó en aproximadamente 1,252 millones de cabezas de ganado bovino procesadas. Esto implica una importante suba mensual, con respecto a junio, del (+21,6%), que equivale a unos 222,0 mil animales; y una caída de un (-3,1%) con respecto al mes de julio de 2023, que equivale a cerca de 39,7 mil cabezas.
Así lo señaló el Consorcio ABC en su ultimo reporte mensual. A ello, añadió que en los primeros siete meses del 2024, se faenaron 7,81 millones de bovinos; un (-9,4%) menos que los 8,62 millones que se habían faenado entre enero y julio de 2023.
“Las mayores diferencias interanuales en la faena provienen de los machos de dos dientes, que recortaron en 273,1 mil cabezas la faena acumulada en los primeros siete meses del año pasado; las hembras de dos dientes, que recortan la faena acumulada en 136,2 mil cabezas; los machos de seis dientes, que mostraron una caída interanual de la faena cercana a las 113,0 mil cabezas, y, por las hembras de ocho y más dientes, cuya faena disminuyó en cerca de 152,6 mil cabezas a la registrada entre enero y julio del año 2023”, detalla el reporte.
Por su parte, respecto a la faena de hembras, indica que durante el mes de julio de 2024, se situó en un 47,9% de la faena total, moderadamente por debajo del 48,6% de participación que se había registrado en el mismo mes del año anterior. En los primeros siete meses del corriente año, la faena de hembras alcanza una participación del 48,1% de la faena total, ubicándose levemente por encima del registro del 47,6% correspondiente al período enero a julio de 2023. Sin embargo, en los primeros siete meses del año 2024, se remitieron a faena cerca de 348,0 mil hembras menos que en el mismo periodo del año anterior.
“La producción de carne bovina obtenida en julio de 2024 resultó cercana a las 287,6 mil toneladas equivalente res con hueso, que implica una suba de un (+23,5%) con respecto al mes de junio; y una caída de un (-1,2%) con respecto al mes de julio del año 2023. En los primeros siete meses del año 2024, se produjeron cerca de 1,779 millones de toneladas equivalente carcasa; un (-8,8%) menos que los 1,949 millones de toneladas obtenidas entre enero y julio de 2023”, sostuvo Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC.
