La inflación en Argentina es una constante, incluso con una caída de la actividad inusitada por la cuarentena. Uno de los productos que experimentó una suba notable, en un corto período de tiempo, fue el huevo de gallina. ¿A qué se debe?

Los integrantes de la Cámara Argentina de Productores Avícolas (Capia) señalaron que “están trabajando con las autoridades nacionales para solucionar la compleja problemática del abastecimiento y el precio del huevo”. Alertaron que deben hacer frente a un aumento del 40% de la demanda desde que comenzó el aislamiento obligatorio para prevenir el coronavirus, en un escenario de mayores costos, baja productividad de los actuales lotes y menor cantidad de animales.

El precio del cajón que cuenta con 30 docenas, el 19 de marzo tenía un costo de 1480 pesos. Una semana después, aumentó a $1580. A principios de abril ya trepó a los $1800, y a fines del mismo se posicionó en los 2.200 pesos. Comenzando mayo, el valor del cajón llegó a los 2350 pesos, un 60 % más que en marzo.