Un clásico argentino: receta de panqueques para la merienda del domingo

Sin dudas, una de las meriendas más clásicas en Argentina son los panqueques con dulce de leche. Ideales para acompañar con mate o café. Tené a mano esta receta ideal para el fin de semana.

Receta de panqueques caseros

Ingredientes

•  125 gramos de harina.
• 250cc. de leche.
• 2 huevos.

Paso a paso

1.  Batir los huevos, la harina y un chorrito de leche hasta que no queden grumos.
2. Colocar el resto de la leche y volver a batir hasta que quede una mezcla homogénea.
3. Llevar la mezcla a la heladera por media hora.
4. Colocar una sartén o panquequera a fuego mínimo.
5. Agregarle un pedacito de manteca para dar sabor y que no se peguen, e ir haciendo panqueque por panqueque. Se puede usar un cucharón para manejar el tamaño y la cantidad de mezcla.
6. Procurar que no se caliente demasiado la sartén y cocinarlos poco tiempo del segundo lado, así quedan tiernos.
7. A medida que estén listos, taparlos con un repasador para que no se sequen.

Via: rss Ambito.