Ayuno intermitente: el horario de las comidas podría ser clave para mantener el peso perdido
Un nuevo estudio reveló que no solo importa cuánto tiempo se ayuna, sino también en qué momento del día se concentra la alimentación. Los investigadores encontraron diferencias en la pérdida de grasa y el mantenimiento del peso a largo plazo.
El horario en el que se realizan las comidas durante el ayuno intermitente podría influir en la capacidad para mantener el peso perdido. Así lo indica una nueva investigación que evaluó durante un año a personas con sobrepeso y obesidad, comparando distintos horarios de alimentación dentro de una ventana de ocho horas.
Qué descubrió el estudio
Los participantes fueron divididos en cuatro grupos:
* Un grupo de control, que mantuvo una ventana de alimentación de al menos 12 horas.
* Un grupo que realizó ayuno temprano, comenzando a comer antes de las 10 de la mañana.
* Un grupo de ayuno tardío, cuya primera comida era después de las 13 horas.
* Un grupo que eligió libremente su horario dentro de una ventana de ocho horas.
Al cabo de 12 meses, los investigadores observaron que tanto quienes realizaron ayuno temprano como quienes optaron por el ayuno tardío lograron mantener una pérdida de peso significativamente mayor que el grupo de control. Sin embargo, el grupo que concentró sus comidas en las primeras horas del día obtuvo una reducción más importante de la masa grasa.
El horario también puede marcar diferencias
Los especialistas señalaron que adelantar la ventana de alimentación parece ofrecer una ventaja adicional sobre la composición corporal, aunque cualquier modalidad de ayuno de ocho horas resultó efectiva para sostener la pérdida de peso en el tiempo.
El trabajo refuerza la idea de que el ayuno intermitente no solo depende de las horas de ayuno, sino también del momento del día en que se consumen los alimentos, un aspecto relacionado con los ritmos biológicos del organismo.
No es una estrategia para todos
A pesar de los resultados, los expertos recuerdan que el ayuno intermitente no constituye una solución universal. Organismos y especialistas recomiendan que este tipo de estrategias se adapten a cada persona y, en caso de enfermedades o condiciones particulares, se implementen bajo supervisión profesional.
Además, la evidencia científica disponible indica que, si bien el ayuno intermitente puede ser eficaz para perder peso, sus beneficios son similares a los de otras estrategias basadas en una restricción calórica sostenida. Lo más importante sigue siendo encontrar un plan alimentario que pueda mantenerse en el largo plazo.
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