Los corrales de engorde registraron más de 2,09 millones de cabezas al inicio de octubre, el nivel más alto para ese mes desde que existen registros. La caída en los egresos y la decisión de prolongar el engorde para obtener animales más pesados explican parte de este nuevo escenario.
La actividad ganadera argentina atraviesa un cambio en la dinámica de los feedlots, con niveles récord de ocupación y una estacionalidad menos marcada que en años anteriores. Los datos de septiembre reflejaron un comportamiento diferente al habitual, con más ingresos de animales y una reducción en las salidas de los corrales.
De acuerdo con los registros del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), durante septiembre ingresaron a los feedlots 358.767 animales, un 5% más que en agosto. En el mismo período, los egresos alcanzaron las 341.468 cabezas, un volumen 20% inferior al del mes anterior.
Esta diferencia permitió que los corrales incrementaran sus existencias en un momento del año en el que, históricamente, suele predominar la salida de hacienda terminada.
Más de 2 millones de animales en los corrales
Al 1 de octubre, las existencias en los feedlots llegaron a 2.097.509 cabezas. La cifra superó la registrada durante septiembre y se convirtió en el nivel más alto para un mes de octubre desde que se dispone de esta serie estadística.
Tradicionalmente, el ingreso de animales para engorde se concentra entre febrero y junio. A partir de julio, en cambio, suele aumentar la salida de hacienda terminada y disminuir la ocupación de los corrales.
Sin embargo, durante 2026 ese patrón perdió fuerza. Los ingresos se distribuyeron de manera más estable a lo largo del año, mientras que las salidas mostraron una marcada caída durante septiembre.
Por qué se prolonga el engorde
Uno de los factores que ayudaría a explicar este comportamiento es la decisión de los productores de extender los períodos de engorde para obtener animales más pesados, con mayor terminación y engrasamiento final.
Esta estrategia modifica los tiempos de permanencia de la hacienda en los corrales y retrasa su salida hacia la faena. Como consecuencia, puede aumentar la cantidad de animales encerrados sin que eso se traduzca inmediatamente en una mayor oferta de carne.
De hecho, pese a la ocupación récord de los feedlots, la cantidad de animales aportados a la faena por estos establecimientos durante septiembre cayó un 25% en comparación con el mismo mes del año anterior.
Qué puede pasar con la oferta de carne
El comportamiento registrado abre interrogantes sobre la disponibilidad de hacienda terminada para los próximos meses. La permanencia de los animales durante más tiempo en los corrales podría modificar el ritmo de salida esperado hacia el cierre del año.
Según el análisis del mercado ganadero ROSGAN, será importante determinar si la situación responde a un cambio transitorio en la oferta o si refleja una transformación más profunda en la forma de organizar el engorde.
La combinación entre el corral y el pastoreo ofrece flexibilidad para ajustar los tiempos de terminación y distribuir la oferta de hacienda de manera más estable durante el año. Los datos recientes sugieren que ese esquema podría estar ganando protagonismo en la producción ganadera argentina.
Fuente: Clarín Rural, con datos del SENASA y análisis de ROSGAN.
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