El sábado y domingo pasados, la ciudad de Ayacucho vivió una nueva edición de la Fiesta Provincial de la Repostería Criolla, que tuvo lugar en el galpón de la Fiesta del Ternero. Organizado por la Unión de Artesanos de Ayacucho, el evento reunió a expositores locales y de la región, quienes mostraron su talento y productos en stands de repostería y artesanías. Uno de los momentos más esperados fue el concurso “Metele que son pasteles”, destinado a premiar el mejor pastel de la fiesta.
El primer premio fue para Joana Elizabeth Carmisciano, mientras que Alejandra Violet obtuvo el segundo lugar. En sus declaraciones, Joana se mostró emocionada por el galardón y compartió su experiencia en la preparación de sus pasteles, asegurando que el ingrediente principal es el amor que pone en cada uno de ellos.
Joana explicó: “Este premio significa mucho para mí. Mis pasteles son el resultado de años de aprendizaje y dedicación. Me gusta que, al probarlos, la gente sienta alegría y quiera comer más. Creo que es algo que transmito gracias a lo que fui aprendiendo con el tiempo, y siempre busco mejorar.” También recordó sus inicios en la repostería, que comenzaron hace más de una década, y cómo la pandemia la impulsó a retomar esta pasión con más fuerza. Agradeció especialmente a su familia y amigos por su constante apoyo y por difundir su trabajo de boca en boca.
Para quienes deseen probar sus pasteles, Joana indicó que realiza entregas los fines de semana y que los pedidos pueden realizarse únicamente por mensajes de WhatsApp. Aunque por el momento no utiliza redes sociales, los clientes pueden contactarla directamente para coordinar las entregas.
Además del concurso, la fiesta también contó con la participación de varios artesanos y reposteros locales. Entre los más destacados en stands estuvieron Ricardo Pilatti en repostería, y Graciela Clereci y Natalia Calieri en artesanías.
Este evento, que ya es una tradición en Ayacucho, reafirma la importancia de la repostería criolla en la región y el esfuerzo de los productores locales por mantener viva esta expresión gastronómica tan arraigada en la comunidad.
