La mención polémica de la Fiesta del Ternero en Olga Tv

En el popular programa de streaming de Migue Granados, “Soñé que Volaba”, que se transmite en la plataforma Olga (Youtube), se hizo una mención a la ciudad de Ayacucho y su famosa Fiesta del Ternero. En tiempos recientes, las plataformas de streaming y los videos en vivo por internet han tenido una influencia creciente, cambiando radicalmente la manera en que la gente consume contenido audiovisual.

Durante el programa, el conocido pastelero y chef argentino Damián Betular, miembro del equipo de “Soñé que Volaba”, ofreció una descripción minuciosa y algo polémica sobre el asado con cuero, una tradición de Ayacucho. Betular comentó: “En la fiesta hacen algo llamado asado con cuero; cortan la vaca por la mitad y la cocinan con todo. Es brutal“.

Migue Granados, el conductor del programa, añadió en tono jocoso: “O sea, es como un animal print”. Betular continuó describiendo el intenso sabor de la carne cocinada de esta manera: “Y cocinar la vaca así tiene un sabor muy fuerte“.

Betular también habló sobre otra especialidad local, el sándwich de chinchulín: “Y hacen un sándwich de chinchulín. Lo blanquean mucho, luego lo fríen, lo sacan, le añaden dos cucharadas de provenzal, lo mezclan y lo ponen en un pan. ¡Uff!”.

Estos comentarios provocaron rápidas reacciones entre los habitantes de Ayacucho, quienes respondieron con humor y sorpresa. Un usuario escribió: “¡Qué disparatada dijo Betular, ¿en qué fiesta estuvo??? Está re perdido jajjaja“. Otro añadió: “¿A qué Fiesta del Ternero fue este chico, a la India?“.