Recomendaciones para cuidar la salud al vender o comprar alimentos en la Fiesta del Ternero

En el marco de los 50 años de la Fiesta del Ternero, el área de bromatología de la Municipalidad, emitiendo recomendaciones para vendedores de alimentos como así a los consumidores.

Se insta a los fogones, puestos de venta de comidas rápidas, kioscos y vendedores ambulantes a no interrumpir la cadena de frío de los alimentos que comercializan y a mantener condiciones de higiene en todo momento. Es obligatorio el uso de vajilla descartable y asegurarse de que las carnes y subproductos de origen animal provengan de lugares habilitados con la correspondiente inspección sanitaria y sellado oficial. Queda terminantemente prohibida la entrega de bebidas en envases de vidrio, así como la venta de alcohol a menores de 18 años.

Los chacinados, embutidos y no embutidos, deben contar con etiqueta, rótulo identificatorio y documentación que avale su procedencia. También se prohíbe la venta de embutidos y salazones de origen casero.

Para consumidores de alimentos

Se recomienda adquirir productos únicamente en establecimientos habilitados por la Municipalidad y exigir el uso de vajilla descartable. También es importante solicitar la lista de precios a la vista y verificar las condiciones de higiene en los lugares donde se consumen alimentos.

Se aconseja a los consumidores que la carne que consuman esté bien cocida, ya sea carne vacuna, hamburguesas, chorizos o lechón, para cuidar su salud y la de su familia.