En el marco de los 50 años de la Fiesta del Ternero, el área de bromatología de la Municipalidad, emitiendo recomendaciones para vendedores de alimentos como así a los consumidores.
Se insta a los fogones, puestos de venta de comidas rápidas, kioscos y vendedores ambulantes a no interrumpir la cadena de frío de los alimentos que comercializan y a mantener condiciones de higiene en todo momento. Es obligatorio el uso de vajilla descartable y asegurarse de que las carnes y subproductos de origen animal provengan de lugares habilitados con la correspondiente inspección sanitaria y sellado oficial. Queda terminantemente prohibida la entrega de bebidas en envases de vidrio, así como la venta de alcohol a menores de 18 años.
Los chacinados, embutidos y no embutidos, deben contar con etiqueta, rótulo identificatorio y documentación que avale su procedencia. También se prohíbe la venta de embutidos y salazones de origen casero.
Para consumidores de alimentos
Se recomienda adquirir productos únicamente en establecimientos habilitados por la Municipalidad y exigir el uso de vajilla descartable. También es importante solicitar la lista de precios a la vista y verificar las condiciones de higiene en los lugares donde se consumen alimentos.
Se aconseja a los consumidores que la carne que consuman esté bien cocida, ya sea carne vacuna, hamburguesas, chorizos o lechón, para cuidar su salud y la de su familia.
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