En el marco de control en la salud pública y garantizar la calidad de los productos alimenticios en nuestra localidad, el Municipio ha implementado un control sanitario de los camiones proveedores que ingresan a la ciudad. Este proceso, diseñado para otorgar la autorización correspondiente para la descarga de mercadería en los comercios.
La inspección, llevada a cabo por autoridades municipales debidamente capacitadas, abarca diversos aspectos fundamentales para asegurar la inocuidad y la calidad de los productos que llegan a nuestras mesas. En primer lugar, se realiza un control higiénico del vehículo, verificando su estado general y condiciones sanitarias. Asimismo, se revisa minuciosamente la documentación de la empresa, asegurando su legalidad y cumplimiento de normativas pertinentes, según informó el Municipio.
Sin embargo, el punto focal de estas inspecciones recae en la evaluación de la mercadería transportada. Se verifica la temperatura de conservación, la vigencia de los productos, así como su orden y correcta disposición en el camión. Este escrutinio detallado busca prevenir posibles riesgos para la salud pública, como la contaminación cruzada o la comercialización de alimentos en condiciones inadecuadas.
Además, como requisitos indispensables, se exige a los transportistas la presentación del carnet de Manipulador de Alimentos, asegurando así su capacitación en prácticas seguras de manipulación, y un certificado sanitario de circulación que garantice su aptitud para el traslado de mercadería.
Los proveedores pueden dirigirse a la Oficina de Bromatología ubicada en Arroyo 1290, o comunicarse a los teléfonos 02296454543 y 2494 15564682.
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