Un grupo de estudiantes y docentes del Instituto Técnico José Hernández, ubicado en Wenceslao Escalante, Córdoba, logró destacarse a nivel nacional al obtener el primer lugar en el prestigioso concurso Industria Inspira, organizado por la Unión Industrial Argentina (UIA).
Su innovador proyecto «Lacto Crunch», busca transformar el suero de leche, un subproducto local comúnmente descartado, en un snack saludable y nutritivo.
