En el tranquilo pueblo de Ayacucho se encuentra una pequeña empresa que ha logrado generar puestos de trabajo y marcar una diferencia en la región. Condigral S.A., dirigida por Mauricio Videberrigain, es un claro ejemplo de emprendimiento familiar que ha sabido establecer sólidos lazos con sus empleados y posicionarse como un referente en la comunidad.
Con más de 20 años de historia, Condigral S.A. comenzó como una empresa familiar compuesta por Mauricio, su esposa y el resto de su familia. Desde sus inicios, han cultivado una relación cercana y afectuosa con sus empleados, convirtiéndolos en una verdadera familia. “Hemos logrado armar un buen equipo y todos vamos para el mismo lado“, comenta Videberrigain, refiriéndose al fuerte vínculo entre ellos y la importancia de trabajar en conjunto.
La historia de Condigral se remonta a 1993, cuando Mauricio decide dejar su trabajo dependiente y aventurarse en lo que hoy conocemos como Condigral S.A. Inicialmente, la empresa se dedicaba a la venta de especias, pero poco a poco se fue perfeccionando en la elaboración de condimentos integrales, que son mezclas de especias listas para usar en embutidos frescos, secos y hamburguesas.
El camino no fue fácil. Videberrigain recuerda cómo pasó siete meses realizando pruebas y mejorando su producto estrella: el integral de chorizo. Cada viernes llevaba los productos a un frigorífico para que fueran armados, y los sábados se compartían con el personal. Finalmente, después de arduo trabajo, el producto recibió el visto bueno y fue el punto de partida para su comercialización.
Tras casi 30 años de existencia, Condigral S.A. se ha consolidado en la región. Actualmente, la empresa cuenta con una planta de producción conformada por nueve empleados locales, además de Mauricio y su esposa en la parte administrativa. También cuentan con profesionales externos, como un veterinario y una directora técnica en alimentos, encargados de asegurar la calidad y seguridad de los productos.
El compromiso de Condigral S.A. con la comunidad de Ayacucho es evidente. Videberrigain destaca el apoyo que han recibido por parte de los habitantes del pueblo, así como la importancia de las amistades que han forjado a lo largo de los años. Ayacucho se ha convertido en el hogar de la familia y el lugar donde encuentran calidad de vida.
Si bien la situación económica del país presenta desafíos, especialmente en el sector alimenticio, Condigral S.A. ha logrado mantenerse y adaptarse a las circunstancias. Aunque enfrentan dificultades debido a la inflación constante y la escasez de materia prima, continúan apostando por la calidad y el crecimiento. La empresa confía en que, a pesar de los obstáculos, el sector alimenticio siempre tendrá demanda, ya que la gente no dejará de comer incluso en momentos difíciles.
En este aniversario de 20 años en Ayacucho, Mauricio Videberrigain agradece al pueblo y a todos aquellos que han sido parte de la historia de Condigral. Destaca el papel fundamental de su esposa, quien ha sido su apoyo incondicional, así como el compromiso y el esfuerzo de sus empleados, sin los cuales la empresa no sería lo que es hoy.
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